通常婆婆都會多採一些留給孫子 " 粗 "~~
這福利當然不只是孫子囉~~
" 處逼桃妹 "~~ " 親食五十 " 通通都會有~~
今天來敎大家煮菱角~~
買回來的菱角放進水盆中洗一洗~~
怎麼洗呢~~
就是要拿支長棍子攪一攪~~多洗幾次~~(我家都是用掃把棍)
然後加水在鍋中煮~~(水淹過菱角即可)
約煮30分即可~~(先試吃一個~~吃起來不要有 " 切切 " 的味道~~就可以了)
然後可濾過冷水也可不濾冷水~~(這樣皮跟肉才會分離)~~(記得濾乾水喔!)
灑下一些鹽巴晃一晃~~(可以襯托甜味~~防止脹氣)
即可食用~~
